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让餐饮回归人的初心 | 2015-8-25 11:14:00

让餐饮回归人的初心

正所谓民以食为天,中国博大精神的饮食文化越来越接地气,也越来越回归餐饮的初心。

 

安全健康。这个最基本底限虽然不用多加商讨,但如今屡次出现的饮食品质事故,却最让广大吃货其心惴惴,安全健康是建立信任和口碑的桥梁。

 

物有所值的价格。做好“安全健康+好吃”这两者的基础上,制定一套具有较高性价比的价格体系。对于餐饮来讲,低价策略还真不是核心竞争力,品质与价值才是硬道理。

 

适度、自然、高效的服务。餐饮的确是很容易构建忠诚度的行业,满意度高极其容易下次光临,如果“货不对版,味不对胃”,基本不会有第二次缘分。

 

当下的餐饮的确是一个火热的行业,各路投资都有跃跃欲试的冲动;餐饮又是一个劳动密集型系统集成要求很高的行业,纷繁庞杂,涉及到“安全管理、食品烹饪、服务提供、文化传播、艺术品味、娱乐精神、经营创新”等多个领域。

 

只要不忘初心:“安全、好吃、合理的价格”,虽不能确保如杭州绿茶、外婆家那般攻城略地、席卷全国,但至少可以安守一隅,小步发展。

 

 

 


By:yuki |
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